Je réalise un projet auprès des bénévoles d'une épicerie solidaire sur les risques alimentaires, notamment sur l'entretien des frigos. Je suis donc à la recherche de documents tels que les réglementations, les protocoles à suivre... pour servir d'appui auprès des bénévoles.
Ou alors pouvez vous répondre à quelques de mes questions :
- Que risque l'épicerie solidaire en cas de controle vétérinaire négatif ?
- Quels sont les dangers d'un mauvais entretien des frigos (contamination des aliments..) ?
- Les bénéficaires peuvent ils se retourner vers l'épicerie en cas de denrées intoxiquées ?
Je réalise un projet auprès des bénévoles d'une épicerie solidaire sur les risques alimentaires, notamment sur l'entretien des frigos. Je suis donc à la recherche de documents tels que les réglementations, les protocoles à suivre... pour servir d'appui auprès des bénévoles.
Ou alors pouvez vous répondre à quelques de mes questions :
- Que risque l'épicerie solidaire en cas de controle vétérinaire négatif ?
- Quels sont les dangers d'un mauvais entretien des frigos (contamination des aliments..) ?
- Les bénéficaires peuvent ils se retourner vers l'épicerie en cas de denrées intoxiquées ?
Merci d'avance,