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Sortie du Manuel de cuisine populaire

Avec la complicité d'Eric Roux et le soutien de Ferrero France, l'A.N.D.E.S lance un Manuel de cuisine populaire aux Editions Menu Fretin.

Pourquoi ce manuel de cuisine populaire ?
Avec ce « Manuel de cuisine populaire », l'A.N.D.E.S nous propose de redevenir les acteurs de nos comportements alimentaires.
Ce manuel propose une approche ludique et libre de la cuisine. Pas de recette à suivre au pied de la lettre, mais, au contraire, des techniques simples à comprendre, à s’approprier et à transformer. Car la cuisine populaire, qui est multiple, appartient à chacun. Ce manuel permet également de redécouvrir les produits, leurs particularités, leurs utilisations et ceux avec qui les associer.
À travers six chapitres (La soupe!, La cuisson au pot, Le rôti, Le braisé tendre, Les tartes et Les gâteaux au pot), le Manuel de cuisine populaire détaille les techniques et les modèles base à décliner ensuite à l’infini.
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